Cambio pendiente
La alergia llegó después de confirmar. Sala y cocina quedan avisadas.
Conecta
Operación bajo control
Tu restaurante no necesita otra app.
Necesita que todo deje de depender de memoria, mensajes y personas clave. mByte conecta reservas, sala, cocina, compras, facturas, pagos y seguimiento.
Empezamos por el área que más control necesita. Automatizamos lo seguro; tu equipo decide lo sensible.
Cabina de servicio
Hoy · 13:40
Precio alterado
La merluza subió. El coste del plato queda marcado para revisión.
RelacionaPago localizado
Factura y transferencia coinciden. El soporte queda trazado.
VerificaOrigenOperación real en restaurante
EntradaEl dolor que más cuesta hoy
ControlIA supervisada y límites claros
MétodoMedir, implantar, estabilizar, ampliar
Dolores conectados
Lo que parece un problema aislado termina afectando a todo el servicio.
Una reserva mal cerrada llega a sala. Una compra sin controlar altera el margen. Una factura dispersa retrasa a la gestoría. Y cada excepción vuelve a la misma persona.
Reserva dispersa → sala sin contexto → experiencia irregular.
Nota de cocina → compra pendiente → coste sin actualizar.
Factura suelta → pago sin soporte → gestoría incompleta.
Cliente satisfecho → seguimiento tardío → reseña perdida.
Tareas invisibles → dependencia personal → dirección sin control.
Resultado operativo
Una entrada, una regla, un responsable y una decisión trazada.
mByte trabaja sobre los canales y sistemas existentes. Captura lo que entra, aplica reglas, ordena pendientes y deja visible qué se resolvió y qué necesita aprobación.
mByte Restaurantes
Servicio supervisado
Entrada desde canal, documento o equipo
WhatsApp, web, email, teléfono, voz cocina, facturas, reseñas y rutinas internas.
Regla y evidencia antes de actuar
Disponibilidad, importes, duplicados, autorizaciones y excepciones.
Una entrada con su consecuencia operativa
Reserva con sala; compra con coste; factura con pago; cliente con seguimiento.
Lo sensible espera; el resultado queda visible
Responsable, tiempo, excepción y decisión antes y después de implantar.
Reservas y sala
Calendario, aforo, lista de espera, confirmaciones, cambios y panel de servicio.
Web, carta y vales
Web pública, carta viva, menús, gift cards, banners y seguimiento comercial.
Cocina y producto
Recetario, ingredientes, escandallos, menús, costes, voz cocina y resumen de servicio.
Compras y facturas
Proveedores, artículos, albaranes, duplicados, descuadres y paquetes revisables.
Reputación y redes
Reseñas, testimonios, newsletter, Instagram y borradores pendientes de aprobación.
Gestoría y dirección
Conciliación básica, incidencias financieras, obligaciones, KPIs y decisiones pendientes.
Un día real
No es una app más. Es la mesa de pase del negocio.
mByte entra por fases. Primero entiende cómo trabaja tu restaurante y después activa los módulos que más control pueden devolver en el primer mes.
Reserva
Entra una petición por WhatsApp, web, email o teléfono si aplica.
Reglas
Comprueba horario, aforo, cierres, datos mínimos y excepciones.
Sala
La reserva aparece en el panel de hoy con notas útiles para el servicio.
Aprobación
Grupo grande, reseña sensible, precios o gestoría quedan pendientes de OK.
Cocina
Alergias, menús, notas de voz, mermas y compras pasan a flujo de trabajo.
Dirección
El día termina con decisiones, incidencias y datos, no con memoria suelta.
Cuatro puertas de entrada
No implantamos todo. Empezamos por el dolor que más control devuelve.
Cada primer bloque cierra un recorrido medible. Cuando está estable, conectamos las áreas que amplifican su impacto.
Recepción
Reservas dispersas, cambios sin registrar, confirmaciones, no-shows, grupos y sala sin contexto. Primer resultado: una reserva fiable hasta el servicio.
Documental
Facturas y albaranes dispersos, duplicados, pagos sin factura y gestoría incompleta. Primer resultado: saber qué entró, qué se pagó y qué falta.
Cocina
Recetas y costes dispersos, notas que se pierden y compras que no llegan al plato. Primer resultado: conocimiento conservado y costes revisables.
Control
Dirección reconstruyendo el negocio desde mensajes y tareas sin responsable. Primer resultado: decisiones y excepciones en una sola cabina.
Cómo empezamos
Primero medimos dónde se pierde control. Después cerramos un primer recorrido.
Vemos canales, personas, herramientas, volumen, tiempos e incidencias. Elegimos un dolor dominante y dos problemas conectados.
Mapa Operativo
Canales, responsables, volumen, tiempos, incidencias y línea base.
Primer bloque
Recepción, Documental, Cocina o Control con alcance, límites y métricas.
Implantación
Configuración, pruebas, permisos, procedimientos y puesta en marcha controlada.
Operación
Seguimiento y ampliación solo cuando el primer bloque está estable.
Control humano
La IA no decide lo sensible por ti.
Automatizamos lo seguro. Lo delicado se prepara y queda esperando aprobación: cambios de carta, grupos grandes, reseñas negativas, publicaciones, pedidos, gestoría, precios o telefonía IA.
Grupos grandes
Cambios de precios
Publicaciones en redes
Reseñas negativas
Gestoría y externos
Pedidos a proveedores
Telefonía IA
Reglas de reserva
Evidencia real · Caso 01
La vertical nace de operar El Viso y convertir cada aprendizaje útil en un sistema repetible.
En El Viso hemos trabajado sobre reservas, sala, web, vales, cocina, escandallos, compras, facturas, pagos, reputación, gestoría y continuidad técnica.
Dos facturas reales recibidas por WhatsApp quedaron identificadas, archivadas y registradas. Una se relacionó con su transferencia; en ambos casos se controlaron duplicados y se dejaron visibles los soportes pendientes.
Objeciones razonables
No tienes que comprar una promesa de IA.
La implantación empieza con un mapa, no con una caja negra. Estas son dudas normales antes de avanzar.
Ya tengo software de reservas.
Perfecto. mByte puede trabajar alrededor. La pregunta es si reservas, mensajes, sala, excepciones y seguimiento están realmente conectados.
Mi equipo ya lo gestiona por WhatsApp.
WhatsApp funciona para hablar. No funciona como sistema de trazabilidad, prioridades, responsables y decisiones.
No quiero que una IA hable sola con clientes.
No es el estándar. Se automatiza dentro de reglas aprobadas y lo sensible queda pendiente de revisión.
No quiero otra app más.
La cabina no debe duplicar trabajo. Debe enseñar lo que hoy está repartido y convertirlo en decisiones claras.
Mi restaurante es pequeño.
Precisamente por eso importa. Una reserva perdida, una factura duplicada o una reseña mal gestionada pesan más.
Mi restaurante es complejo.
Entonces el mapa operativo es obligatorio. No se implanta todo de golpe: se empieza por el módulo que más duele y se crece por fases.
No tengo datos ordenados.
Es normal. Parte del trabajo es convertir el desorden inicial en un sistema útil sin exigir perfección previa.
No quiero que publique en redes con IA.
No hace falta. Puede preparar borradores, ordenar ideas y dejar todo pendiente de aprobación. Publicar sin permiso no es el estándar.
No quiero que toque facturas o gestoría.
Puede clasificar, detectar incidencias y preparar paquetes revisables. Envío externo y decisiones administrativas sensibles requieren OK.
No quiero cambiarlo todo.
No es necesario. El sistema entra por fases: reservas, operación o integral. Empezamos por lo que más duele.
Esto suena caro para un restaurante.
La comparación no es contra una herramienta. Es contra reservas perdidas, horas de dirección, no-shows, facturas desordenadas, margen invisible y decisiones a ciegas.
¿Qué pasa si falla?
La implantación incluye gobierno, backups, Documento Vivo, procedimientos y límites de autonomía. Lo crítico no se deja sin supervisión.
Implantación
Un recorrido cerrado antes de ampliar.
El restaurante no necesita implantarlo todo. Necesita resolver un dolor conectado, medir el resultado y estabilizarlo.
Dolor dominante
Identificamos qué se rompe, cuánto trabajo genera y qué otras dos áreas amplifican el impacto.
Primer recorrido
Definimos entrada, reglas, responsable, sistema fuente, excepciones y resultado verificable.
Línea base
Medimos tiempos, volumen, errores y pendientes antes de prometer ahorro o retorno.
Expansión
Conectamos el siguiente bloque solo cuando el primero funciona y tiene gobierno.
Siguiente paso
Identifiquemos el primer recorrido que merece estar bajo control.
Cuéntanos qué depende hoy de mensajes, memoria o una persona concreta. Revisaremos el problema dominante y las dos áreas que más lo amplifican.
No vendemos una promesa de IA. Medimos la operación real antes de implantar y antes de prometer retorno.